Μια εκλεπτυσμένη και ισορροπημένη σοδειά που αποκαλύπτει τις φλοράλ αποχρώσεις του Chardonnay.
Ιστορία
Η ιστορία της Perrier-Jouët Grand Brut πηγαίνει πολύ πίσω, στο 1846, όταν – ως απάντηση στην προτίμηση των βρετανών connoisseurs μιας πιο ξηρής γεύσης – ο Οίκος Perrier-Jouët ξεκίνησε το ιστορικό Cuvée K, την πρώτη ελαφριάς δόσης σαμπάνια στον κόσμο, σήμερα γνωστή ως «brut». Σύμφωνα με τα βιβλία του κελαριού του Οίκου, το επίπεδο ζάχαρης στο Cuvée K ήταν κάτω από 5% – τολμηρά χαμηλό για μια εποχή που οι σαμπάνιες περιείχαν συνήθως έως και 40%. Ο Οίκος Perrier-Jouët έγινε γνωστός για τις brut σαμπάνιες του, τις οποίες κατάφερε να παράγει λόγω του ότι η υψηλής ποιότητας ποικιλίες σταφυλιών του απαιτούσαν μικρή προσθήκη ζάχαρης – μια φιλοσοφία που διατηρείται μέχρι σήμερα. Η Perrier-Jouët Grand Brut είναι ο κληρονόμος αυτής της παράδοσης και ο εμπνευστής του φημισμένου στυλ της Perrier-Jouët.
Λίστα συστατικών
Chardonnay (20%) Pinot Noir (40%) Pinot Meunier (40%)
Tips
Οι γεύσεις της Grand Brut αποκαλύπτονται καλύτερα μεταξύ 7 ° και 9 °
