Ένα από τα καλύτερα ιρλανδέζικα ουίσκι, το Tullamore D.E.W. αποστάχθηκε για πρώτη φορά το 1829 στη μικρή πόλη Tullamore, στην καρδιά της Ιρλανδίας. Το όνομά του προέρχεται από τα αρχικά του πρώτου ιδιοκτήτη του, του Daniel E. Williams – D.E.W.– ο οποίος δημιούργησε ένα επώνυμο απόσταγμα που έγινε τόσο δημοφιλές ώστε κατέληξε να γίνει σλόγκαν παραφράζοντας μια γνωστή ρήση: “Give every man his D.E.W”.
Μέχρι σήμερα, το Tullamore D.E.W., το τριπλό blend που αποστάζεται τρεις φορές, αποτελεί αγαπημένο ιρλανδέζικο ουίσκι για την ιδιαίτερη, στρογγυλή και απαλή γεύση του. Απολαύστε το σκέτο, με πάγο ή με ελάχιστο νερό.
Οι αρχικές ανθισμένες αλλά βουτυρένιες αποχρώσεις δίνουν το στίγμα του grain ουίσκι, ενώ οι απαλές πικάντικες νότες οφείλονται στο απόσταγμα που προέρχεται από τους παραδοσιακούς άμβυκες pot still. Τα εσπεριδοειδή συμπληρώνονται από τη βύνη. Μια νότα ξηρών καρπών ή ακόμα και αμυγδαλωτού, σε συνδυασμό με μια χαρακτηριστική αίσθηση βανίλιας –αποτέλεσμα της ωρίμανσης στα βαρέλια σέρι και bourbon– υπογραμμίζει το τελείωμα.
