Όταν αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το Ούζο Ηδωνικό, δεν επιδιώκαμε απλά να προσθέσουμε μια ακόμα ετικέτα σε αυτή την πολύ μεγάλη κατηγορία. Πρόθεσή μας ήταν να προσφέρουμε στους καταναλωτές μια ξεχωριστή εμπειρία, ένα ούζο υψηλής ποιότητας, με δική του αναγνωρίσιμη ταυτότητα και χαρακτήρα.
Κρυστάλλινα διαυγές, που γίνεται γαλακτώδες με την προσθήκη νερού. Κομψή αρωματική παρουσία, με πρωταγωνιστή τον γλυκάνισο και διακριτικά περάσματα μαστίχας, εσπεριδοειδών, μέντας και μπαχαρικών.
Η κομψότητα αποτελεί και στο στόμα το κύριο χαρακτηριστικό του. Ευγενικό στην πρώτη επαφή, αρμονικό και ισορροπημένο, χωρίς να του λείπει η δύναμη. Ωραίο, πικάντικο τελείωμα.
Επιλέξαμε την πιο αργή και δαπανηρή διαδικασία παραγωγής, με απόσταξη 100% σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες. Αυτό σημαίνει πως σε αντίθεση με ό,τι συμβαίνει συνήθως, όταν μόλις το 20% της αλκοόλης αποστάζεται μαζί με τα αρωματικά, στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη η συνολική ποσότητα της αλκοόλης έχει περάσει από τον άμβυκα. Φυσικά, μαζί με ένα προσεκτικά διαλεγμένο μείγμα σπόρων, καρπών και αρωματικών ξύλων, με κυρίαρχο τον μακεδονικό γλυκάνισο.
