Οι αμπελώνες βρίσκονται σε 900μ υψόμετρο.
- Η προζυμωτική κρυοεκχύλιση που προηγήθηκε της παραδοσιακής λευκής οινοποίησης έδωσε στο κρασί μια απίστευτη φρεσκάδα και ζωντάνια χαρακτηριστικών.
- Φωτεινό αχυρόξανθο χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες. Πληθωρικά αρώματα πράσινου μήλου, ώριμου αχλαδιού και φρεσκοκομμένων βοτάνων δίνουν τη θέση τους σ’ ένα γεμάτο και αρμονικό σώμα, με τραγανή οξύτητα και μια αίσθηση λιπαρότητας, που συνήθως συνεισφέρει το Chardonnay. Πλούσια αρώματα στον ουρανίσκο σε φόντο πράσινων φρούτων και λεμονόχορτου, με πικάντικα στοιχεία στο τελείωμα.
- Συνοδεύει sashimi και sushi, καρπάτσιο θαλασσινών ή ψαριών, ψητά πουλερικά σχάρας, ψαρονέφρι με κάρι, κουνέλι τηγανητό, ζυμαρικά θαλασσινών, ριζότο με σπαράγγι, ψητές πιπεριές και πράσινες σαλάτες με αρωματικά βότανα.
- Σερβίρεται κρύο, στους 8-10°C.
