Ιστορία
Το 1876, ως φόρο τιμής σε μερικούς από τους πιο διάσημους πελάτες της, η Mumm διακόσμησε μερικά από τα μπουκάλια της με μια κόκκινη μεταξωτή κορδέλα (μια αναφορά στη Λεγεώνα της Τιμής) και τα σφράγισε με μια οβάλ ετικέτα. Η επιτυχία του Cordon Rouge καθιερώθηκε …Όπως η Champagne des Souverains, τόσο μεγάλη ήταν η φήμη του κρασιού του Cordon Rouge που έγινε το σύμβολο του Οίκου αλλά και γενικά της σαμπάνιας. Οι λάτρεις του κρασιού σήμερα συνεχίζουν να λατρεύουν τη Mumm Cordon Rouge και έχουν κάνει το cuvée την κορυφαία γαλλική και μία από τις αγαπημένες σαμπάνιες του κόσμου. Ο Georges Hermann Mumm είναι ο άνθρωπος στον οποίο οφείλουμε το εμβληματικό cuvée του Οίκου. Το 1876, για να επιβεβαιώσει την ποιότητα της σαμπάνιάς του, ο Οίκος αποφάσισε να κοσμεί τις φιάλες του με μια κόκκινη κορδέλα από μετάξι, μια αναφορά στο Ordre de Saint Louis και στο Grand Cordon de la Légion d’Honneur. Η επιτυχία της ήταν άμεση: ένα σύμβολο της τελειότητας και της εμπειρίας της Maison Mumm, το Cordon Rouge cuvée έγινε πλέον ένα πραγματικό σημείο αναφοράς σε όλο τον κόσμο.
Λίστα συστατικών
Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (25%)
Tips
Ιδανική ως απεριτίφ αλλά και αργότερα, η Mumm Cordon Rouge ταιριάζει και ως συνοδευτικό στο λευκό κρέας, όπως και για τα ψάρια ή τα καλά ωριμασμένα κρέατα (ιταλικό ζαμπόν, καπνιστό στήθος πάπιας). Αυτό το τελετουργικό με σαμπάνιες Mumm εισάγει τους λάτρεις της σαμπάνιας τον 21ο αιώνα σε νέους τρόπους απόλαυσης. Αυτό το cuvée εκφράζει πλήρως τα αρώματά του και τη δομή του όταν σερβίρεται στους 8°C.
